一、基肥多施用有机肥，幼果期多施用磷钾肥，膨大期喷施叶面肥磷酸二氢钾，可明显提高葡萄甜度。二、喷施葡萄增甜液，在葡萄幼果期可叶面喷施增甜液，也可用硼砂、蔗糖、氯化钙配制而成，亩喷施30㎏，可明显提高葡萄甜度2度。
炭疽病主要危害果实，也可危害枝条。果实发病初期在表面出现淡褐色圆形小点，逐渐扩大，病斑中心长出轮纹状排列的小黑点，并突破表皮，病部果肉软腐下陷、褐色、切面呈漏斗状。枝干发病多发生在虫害部位和细弱枝条基部，受害时表皮有褐色、凹陷的不规则病斑，病斑上有小黑点，后期皮层开裂，露出木质部，最后使枝条枯死。
一、管理增甜。在春季新梢萌发，首先抹芽定枝，一般一个结果枝留一二年生新梢。在葡萄开花时候进行摘心：留11-12片叶；副梢留6-7片叶进行第二次摘心，第二副梢长起来，留1-2片叶进行第3次摘心，既满足果实生长，又使得葡萄甜度大。二、施肥增甜。葡萄果实生长期施用速效磷肥或者钾肥，都能促进果实含糖量提高。在施用磷钾肥的同时加入有机肥，会增加磷钾肥的增甜效果。在葡萄膨果期喷施磷酸二氢钾或者4%~6%草木灰浸出液，可以提高葡萄甜度。
①通过控制产量，可以有效提高糖度。②在春季新梢萌发，首先抹芽定枝，一般一个结果枝留一二年生新梢。二、施肥增甜。①葡萄果实生长期施用速效磷肥或者钾肥，都能促进果实含糖量提高。②复合使用氮磷钾肥，会对氮肥的降低果实含糖量的情况产生缓解作用；
在葡萄果实开始变软期，喷施调节磷和助壮素等激素，可增强着色，提早成熟，分别使果实的葡萄甜度提高0.951度和0.41～0.75度。喷施浓度：调节磷为500～700μl/L；喷施助壮素为1000～1500μl/L。喷施时要求叶面喷雾，以喷施嫩叶和叶背为主，要喷细喷匀，直至全部湿润；喷液后应防止暴晒或被雨水冲刷，以免降低药效。
